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Cangrejo de río español (Servicio Nacional de Pesca Fluvial y Caza, 1964)   NOTA.- Este artículo es similar a otro publicado en la tercera edición de «La Sierra del Agua, 120 viejas historias de Cazorla y Segura» (Editorial Universidad de Granada, 2018)   Una calurosa tarde del verano de 1975 mojaba mi cucharilla en la…